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2017/07/09 16:14
前日（7月6日）に名取市閖上港で始まった宮城県初のしらす漁！
初日の初競りで1円差で涙を飲んだ鈴栄でしたが、2日目の入札で『今季初のしらす』をゲット！
しらすは『鮮度が命』！
素早く工場に戻り『昔ながらの釜茹で（丸釜）』で直ぐに煮沸→セイロに受けてお箸で散らしたら冷凍庫で一気に冷却！
しっかり冷やしてからパック詰めするのが『釜揚げしらす』を作る基本です。
来週、『釜揚げ』ラベルが届いてから店頭での販売を開始します！
販売しているところは他には無い『宮城県産釜揚げしらす』
もう少しお待ちください！
